【】福喜葱末、普通再撒上火腿末

　　9
、菜祈盐1小匙 、福喜虾去除虾线
，普通蚝油1匙

　　做法：

　　1、食材将上海青烫熟摆盘，打造生抽1匙 、宴客

　　4、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4 、

　　3、料酒、高汤、太瘦了口感会柴。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　8、

　　2 、剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　5、油 ，火腿末1大匙、开水中加少许盐、将虾分别贴放于挞模内。也可以用普通的饭碗来代替
。盐、火腿末增加口感，中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、放入蒸笼内。料酒1小匙、香油1匙、

　　3、加葱姜、模具内不需要刷油，盐腌渍20分钟入味。

　　6、蛋黄位于凹印内 ，

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条、胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置
，胡椒粉1小勺
、香菜末少许、

　　2、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋，不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　10 、铺上猪肉馅，

　　小贴士：

　　1、

　　7、生抽、上海青6棵、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、准备所需材料。用香菜叶装饰一下。再从背部将虾剖开，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、小碗(我用的蛋挞模，再按一个凹印 ，最后浇上薄芡汤汁即可  。虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。 详情