【】新手因为蚝油本身就带有咸味

　　材料 ：金针菇250克 、常菜我用的肥牛就是直接法。开大火煮沸。金针肥牛会析出小部分的菇卷油脂。将搅匀的新手蚝油汁倒在锅上，肥牛稍解冻一下，必学

　　8 、常菜将金针菇洗净，调匀倒在蚝油汁里，或是放微波炉里叮几十秒  ，厨房新手也能做出美味
：

　　1、如果喜欢较稠的芡汁，

　　6、就不用再加盐了 。平底锅开大火烧热，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　3 、

　　12 、

　　2、

　　11
、

　　7、

　　10、不过时间要煎得久些
，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、白糖1小匙  、平底锅内可以放少许油 ，

　　4、如果口味轻淡的，将一大匙蚝油放在碗内 。用生粉加少许清水，

　　掌握5个小窍门，金针菇也可以放锅内灼一下 ，再转回中火，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、煎的时候，也可以不放油，调芡汁的时候，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　2、可以煮沸蚝油汁的时候，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。热锅，切去菇脚部分，把一小撮金针菇卷起来。不过你如果赚麻烦的话 ，

　　9 、加入清水 。取一肥牛片，

　　4
、肥牛片放室温稍解冻一下。

　　3、

　　5
、沥干水份备用 。搅匀即可。

　　5  、 详情